Snelle appel-bladerdeegtaartjes

Deze makkelijke appelgebakjes zet je in een oogwenk op tafel. Ideaal als je onverwacht bezoek krijgt of ineens ontzettend zin hebt in iets lekkers bij de koffie.

Je kunt deze vullen met allerlei soorten fruit zoals peer, bosvruchten of abrikozen maar ze zijn ook heerlijk met pecannoten, kaneel en honing.

Ingrediënten

4 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
2 appels
1 el fijne kristalsuiker
2 handjes rozijnen
10 gedroogde abrikozen
1 tl kaneel
1 losgeklopt ei

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de abrikozen in kleine stukjes. Schil de appels en snij in kleine blokjes. Meng de appel in een schaaltje met de suiker, rozijnen, abrikozen en kaneel. Snijd de plakjes bladerdeeg op ca. 1 cm van de rand voorzichtig in met de achterkant van een mes, zodat je niet helemaal door het deeg heen snijd. Je hebt nu een vierkantje in het deeg gemaakt. Prik in het middendeel gaatjes met een vork. Leg hierop een bergje appelvulling. Bestrijk de randen met het losgeklopt.

Bak voor ca. 12-15 minuten in het midden van de oven goudbruin en krokant. Lekker met een beetje crème fraiche of een toef slagroom.

Aantal: 4 stuks